食品分析与检验



食品分析与检验专业将食品道德文化融入人才培养全过程，不断提升学生职业素养和综合素质。本专业高度重视毕业生就业工作，毕业生就业率一直保持在99%以上。食品分析与检验专业创办以来，已为食品行业输送各类技术人才一百余名，为食品工业的快速发展作出了重要贡献。
中级工（学制三年，招收初中及以上学生）
食品分析与检验专业旨在培养掌握食品科学、化学、无机化学、微生物学等基础学科知识，为食品分析与检验提供理论支持，熟悉食品分析与检验的基本原理、方法和技术，具备独立完成食品分析与检验工作的能力。了解食品安全法规、标准和政策，能够进行食品安全评价和风险管理，具备良好的沟通、协调和团队协作能力，能够在团队中发挥积极作用。具备创新意识和科研能力，能够参与食品分析与检验领域的科研工作。
除食品专业的基础课程外，还开设《无机化学》《食品分析与检验》《食品安全》《食品添加剂》《食品加工工艺》《食品质量控制》《食品法规与标准》《食品微生物学》等课程，旨在培养具有全面知识结构和专业能力的食品分析与检验人才。
食品分析与检验专业汇聚了一支由多名高素质、高水平的专业教师组成的精英团队。他们不仅具备扎实的专业知识与丰富的教学经验，更在长期的教学实践中积累了丰富的经验，形成了独特而高效的教学方法，能够充分满足食品分析与检验专业在校期间的各类专业课程需求。
学院积极拓宽合作边界，与黑龙江农业工程职业学院携手共建，通过聘请其资深教师及行业专家参与教学，实现了教学资源的深度整合与优化配置，从而进一步巩固并提升了我们的师资力量与教学质量。
在实训教学方面，我院已建成食品分析与检测实验室，实验室设备先进、功能齐全，能够充分满足食品分析、化学分析以及食品工艺等基础实训课程的教学需求。学院正积极规划并筹备建设职业鉴定与培训相关的实训室，其中包括食品化学实训室、食品微生物实训室以及分析前处理实训室等。这些实训室的建设将进一步完善学院食品分析与检验专业的实训体系，为职业鉴定、社会培训、在校生实训学习均提供了更加全面、专业的实践训练平台，助力其掌握扎实的专业技能与创新能力。
农产品食品检验员,主要从事对各类农产品和食品进行质量、安全、营养等方面检测与分析的专业人员。本专业包含三个工种：农产品质量安全检测员、粮油质量检验员、食品检验员。
食品分析与检验专业近几年分别与黑龙江农业工程职业学院、黑龙江农业经济职业学院的“3+2”联合办学的模式已初见成效，双方的合作日益紧密。本专业还与知名食品企业合作，为学生提供实习和就业机会，使学生能够在实践中不断提升自身技能和素质。
就业方向包括各级食品(农产品)卫生监督部门、食品生产企业管理部门、商检单位、食品(农产品)相关企业、食品(农产品)质量检测机构，从事食品分析与检验、安全评估与控制、质量安全管理和品质控制等工作，长期与益海嘉里、吉林梅花、阜丰等知名食品企业合作。

食品分析与检验专业在培养学生专业技能和职业素养方面取得了显著成果，为食品行业的发展提供了强有力的人才支持。未来，本专业将不断优化人才培养模式，为社会培养更多优秀的食品分析与检验人才。